Witlipherten leven in familiegroepen van ongeveer 30 dieren. De groepen bestaan uit vrouwtjes met hun jongen.

Het grootste deel van het jaar zijn de bokken mak en bedeesd en leiden hun solitaire leven in duidelijk gemarkeerde territoria.

Tijdens de bronsttijd veranderen zij van karakter, ze vallen andere bokken aan, schoppen met de hoeven in de aarde en geven elkaar kopstoten.

Elke bok verzamelt een harem van een viertal hinden om zich heen.

Alleen de mannetjes dragen een gewei. De kleur van het gewei wijkt af van de meeste andere herten omdat het romig wit van kleur is. Het gewei kan tot 1.30 meter uitgroeien.

Het zijn uitstekende klimmers, de hoeven zijn groot en breed waardoor ze in het ruwe, steile bergachtige terrein prima uit de voeten kunnen.

Witlipherten zijn niet alleen geschikt voor het barre landschap, maar ook voor het extreme klimaat. De gemiddelde jaarlijke temperatuur in de regio bedraagt -1,5º.

Tijdens de winter zoeken ze de lager gelegen weiden op en verzamelen zich in groepen van ± 300 dieren.

Er wordt op de herten gejaagd voor zijn vlees, alsook voor zijn geweien en andere organen waar veel vraag naar is in de traditionele Chinese geneeskunde.